Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Polpo in insalata con cannellini di Sorano
Polpo in insalata con cannellini di Sorano
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 polpo fresco di circa 1 kg
- 400 g di cannellini di Sorano
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e mettere in una pentola con acqua fredda e una foglia di alloro. Portare a ebollizione e cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando il polpo risulterà morbido. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Nel frattempo, sciacquare i cannellini di Sorano sotto acqua corrente e scolarli. Tritare finemente la cipolla rossa e il prezzemolo.
3. Tagliare il polpo a pezzetti e metterlo in una ciotola insieme ai cannellini di Sorano, alla cipolla rossa e al prezzemolo tritati.
4. Condire con il succo di un limone, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
6. Servire il polpo in insalata con cannellini di Sorano freddo come antipasto o come secondo piatto.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 120 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 8 g
Paese di origine: Italia (Toscana)
Nota per i vegetariani e i vegani: la ricetta è adatta solo ai vegetariani, in quanto il polpo è un animale marino. Per i vegani, è possibile sostituire il polpo con del tofu affumicato tagliato a cubetti. Per i celiaci, verificare che i cannellini di Sorano siano privi di glutine.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
