Pomodori gratinati alla pugliese

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Pomodori  gratinati alla pugliese

Pomodori gratinati alla pugliese

Pomodori gratinati alla pugliese

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 pomodori maturi
- 100 g di pane grattugiato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tagliare i pomodori a metà e svuotarli con un cucchiaino.

3. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato con il parmigiano, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

4. Riempire i pomodori con il composto di pane e parmigiano.

5. Disporre i pomodori in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.

6. Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, finché la superficie dei pomodori sarà dorata e croccante.

7. Servire i pomodori gratinati alla pugliese caldi, accompagnati da una foglia di basilico fresco.

Note:

- Questo piatto è adatto anche per i vegetariani.
- La ricetta è originaria della Puglia, una regione del sud Italia.
- Valori nutrizionali per 100 g: calorie 120, grassi 5 g, carboidrati 14 g, proteine 5 g.
- Questa ricetta è senza glutine, ma se si utilizza il pane grattugiato con glutine, non è adatta per i celiaci.

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