Profitterol salato

Profitterol salato

Profitterol salato

Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato e il pepe e mescolare bene.
6. Prendere un sac à poche con la bocchetta liscia e formare delle palline di circa 3 cm di diametro su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché i profitterol salati non saranno dorati e gonfi.
8. Servire caldi come antipasto o finger food.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, ogni 100 g di profitterol salati contengono circa 250 calorie, 15 g di grassi, 20 g di carboidrati e 8 g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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