Quiche ai peperoni

Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche ai peperoni

Quiche ai peperoni

Quiche ai Peperoni

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 1 cipolla
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia da quiche.
3. Taglia i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
4. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungi i peperoni e fai cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
6. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato.
7. Aggiungi i peperoni e la cipolla alla ciotola e mescola bene.
8. Aggiungi sale e pepe a piacere.
9. Versa il composto sulla pasta sfoglia.
10. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la quiche sarà dorata e cotta.
11. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa quiche ai peperoni può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova e la panna con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 7 g

La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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