Quiche al salmone con asparagi e porri

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche al salmone con asparagi e porri

Quiche al salmone con asparagi e porri

Quiche al salmone con asparagi e porri

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di asparagi
- 2 porri
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Pulisci gli asparagi e tagliali a pezzetti. Taglia anche i porri a rondelle.

3. In una padella, fai rosolare gli asparagi e i porri con un filo d'olio per qualche minuto.

4. Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia da quiche.

5. Taglia il salmone a pezzetti e distribuiscilo sulla pasta sfoglia.

6. Aggiungi gli asparagi e i porri sulla pasta sfoglia.

7. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.

8. Versa il composto di uova sulla quiche.

9. Inforna la quiche per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.

10. Sforna la quiche e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 10 g

La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa in Italia.

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