Quiche alla zucca e bieta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche alla zucca e bieta

Quiche alla zucca e bieta

Quiche alla zucca e bieta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250 g di pasta sfoglia
- 500 g di zucca
- 200 g di bieta
- 2 uova
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia la zucca, tagliala a cubetti e cuocila in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 20 minuti, finché non sarà morbida.

3. Nel frattempo, lava e taglia la bieta a pezzetti.

4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.

5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da quiche e bucherella il fondo con una forchetta.

6. Aggiungi la zucca e la bieta sulla pasta sfoglia.

7. Versa il composto di uova, panna e formaggio sulla zucca e la bieta.

8. Inforna la quiche per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorata in superficie.

9. Sforna la quiche e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Nutrizione per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g

La quiche alla zucca e bieta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova e la panna con alternative vegane. La ricetta è di origine italiana.

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