- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cespo di scarola
- 100 g di cubetti di cotto
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Preparare la pasta brisée: in una ciotola mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare la scarola, tagliarla a strisce e farla appassire in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti. Aggiungere i cubetti di cotto e farli rosolare per qualche minuto.
3. In una ciotola sbattere le uova con la panna fresca, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Stendere la pasta brisée con un mattarello e foderare una teglia da quiche. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno di scarola e cotto.
5. Versare sopra il composto di uova e panna e infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la quiche non risulterà dorata in superficie.
6. Servire la quiche calda o tiepida.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 17 g
La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 280 kcal
