Quiche di radicchio e speck

Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche di radicchio e speck

Quiche di radicchio e speck

Quiche di radicchio e speck

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di radicchio
- 100g di speck
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia da quiche, bucherellando il fondo con una forchetta.
3. Taglia il radicchio a strisce sottili e fai rosolare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.
4. Taglia lo speck a cubetti e aggiungilo al radicchio, lasciando insaporire per altri 5 minuti.
5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungi il radicchio e lo speck, mescolando bene.
6. Versa il composto sulla pasta sfoglia e livella con una spatola.
7. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la quiche non risulta dorata in superficie.
8. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana, regione Friuli Venezia Giulia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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