Quiche di zucchine trombetta

Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche di zucchine trombetta

Quiche di zucchine trombetta

Quiche di zucchine trombetta

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine trombetta
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le zucchine trombetta e tagliarle a rondelle sottili.
3. In una padella, farle saltare con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto, fino a quando saranno morbide.
4. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungere le zucchine trombetta e mescolare bene.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da quiche e bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare il composto di uova e zucchine sulla pasta sfoglia.
7. Infornare per circa 30-35 minuti, fino a quando la quiche sarà dorata e gonfia.
8. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la panna fresca con latte di soia e il formaggio grattugiato con formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 7 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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