Ratatouille al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal
Ratatouille al forno

Ratatouille al forno

Ratatouille al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- timo fresco q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, la melanzana, i peperoni e i pomodori.

3. Affettare la cipolla e tritare l'aglio.

4. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio extravergine di oliva.

5. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e far cuocere per 10 minuti.

6. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il timo fresco.

7. Trasferire le verdure in una teglia da forno e cuocere per 20-25 minuti.

8. Servire la ratatouille al forno calda o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100 grammi:

- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 6 g
- Proteine: 1 g

La ratatouille al forno è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è originaria della Francia ed è considerata un piatto regionale della Provenza.

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