Ravioli cinesi al vapore

Ravioli cinesi al vapore

Ravioli cinesi al vapore

Ravioli cinesi al vapore

Ingredienti:
- 250g di farina di grano tenero
- 150ml di acqua tiepida
- 200g di carne macinata di maiale
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una padella, rosolare la carne macinata con l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe per circa 10 minuti.
3. Stendere la pasta sottile con un mattarello e ritagliare dei dischi di circa 8 cm di diametro.
4. Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta e chiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
5. Mettere i ravioli su un cestello per la cottura a vapore e cuocere per circa 10 minuti.
6. Servire i ravioli cinesi al vapore caldi, accompagnati da salsa di soia e zenzero grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani se si utilizza un ripieno a base di verdure. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine cinese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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