Ricetta dei crostini di fegatini

Ricetta dei crostini di fegatini

Ricetta dei crostini di fegatini

Ingredienti:
- 300g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- Pane toscano raffermo

Procedimento:
1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con il burro.
3. Aggiungere i fegatini e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il rosmarino.
5. Continuare la cottura per altri 10 minuti, finché i fegatini saranno morbidi e il liquido sarà evaporato.
6. Togliere il rosmarino e frullare il composto fino ad ottenere una crema liscia.
7. Tagliare il pane a fette sottili e tostarle in forno o in padella.
8. Spalmare la crema di fegatini sulle fette di pane tostato e servire.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è importante utilizzare pane senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di fegatini di pollo contengono circa 200 calorie, 20g di proteine e 13g di grassi. Questa ricetta è tipica della cucina toscana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti