Ricotta fritta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Ricotta fritta

Ricotta fritta

Ricotta fritta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 2 uova
- 100g di farina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, la farina e il parmigiano grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

4. Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.

5. Scolare le ricotte fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Servire le ricotte fritte calde come antipasto o contorno.

Note:
- Questa ricetta è adatta ai vegetariani.
- È possibile sostituire la farina con farina senza glutine per renderla adatta ai celiaci.
- La ricotta fritta è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina toscana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 8g

Buon appetito!

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