Riso freddo esotico

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Riso freddo esotico

Riso freddo esotico

Riso freddo esotico

Ingredienti:
- 200g di riso basmati
- 1 mango maturo
- 1 avocado maturo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Cuocere il riso basmati in acqua bollente salata per circa 12 minuti, poi scolarlo e raffreddarlo sotto acqua corrente.
2. Tagliare a cubetti il mango, l'avocado e il peperone rosso, e affettare sottilmente la cipolla rossa.
3. In una ciotola grande, unire il riso freddo con la frutta e la verdura tagliata a cubetti.
4. Spremere il lime e aggiungere il succo alla ciotola insieme all'olio extravergine di oliva, sale e pepe.
5. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 2g

Paese di origine: non specificato
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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