Rosa emiliana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal
Rosa emiliana

Rosa emiliana

Rosa Emiliana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle all'uovo
- 200g di pancetta
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella, rosolate la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.

2. Quando la cipolla sarà dorata, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

3. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio.

4. Nel frattempo, lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.

5. Scolate le tagliatelle al dente e saltatele in padella con il sugo di pancetta e pomodoro.

6. Aggiungete il prezzemolo tritato e servite caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 6g
Carboidrati: 13g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)

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