Rose di patate

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Rose di patate

Rose di patate

Rose di patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e sbucciarle. Tagliarle a fette sottili con una mandolina o un coltello affilato.

2. In una ciotola, sbattere l'uovo con il burro fuso, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il rosmarino tritato.

3. Aggiungere le fette di patate alla ciotola e mescolare bene, in modo che ogni fetta sia ricoperta dalla miscela.

4. Prendere una teglia per muffin e imburrarla. Prendere una fetta di patata e arrotolarla su se stessa, formando una rosa. Posizionare la rosa nella teglia e ripetere con le altre fette di patata.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando le rose di patate saranno dorate e croccanti.

6. Servire le rose di patate calde come contorno o antipasto.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegana e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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