Roselline di prosciutto crudo su fichi

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Roselline di prosciutto crudo su fichi

Roselline di prosciutto crudo su fichi

Roselline di prosciutto crudo su fichi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di prosciutto crudo
- 4 fichi maturi
- 50 g di rucola
- 50 g di formaggio di capra
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i fichi e tagliarli a metà.
2. Tagliare il formaggio di capra a cubetti.
3. Disporre le fette di prosciutto crudo su un tagliere e adagiarvi sopra la rucola.
4. Aggiungere i cubetti di formaggio di capra sulla rucola.
5. Arrotolare le fette di prosciutto crudo su se stesse, formando delle rosette.
6. Adagiare le rosette di prosciutto crudo sulle mezze fette di fichi.
7. In una ciotolina, mescolare il miele con l'aceto balsamico e un pizzico di sale e pepe.
8. Condire le roselline di prosciutto crudo e fichi con la salsa al miele e aceto balsamico.
9. Servire subito.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire il formaggio di capra con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 8 g
- Proteine: 8 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

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