Rosti di carote

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Rosti di carote

Rosti di carote

Rosti di carote

Ingredienti:
- 500g di carote
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina
- 2 uova
- 50g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelare le carote e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
2. Tritare finemente la cipolla e unirla alle carote grattugiate.
3. Aggiungere la farina, le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e mescolare bene il tutto.
4. Formare delle polpettine con il composto ottenuto e schiacciarle leggermente per formare dei dischi.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i rosti di carote per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.
6. Servire i rosti di carote caldi come contorno o come piatto principale per i vegetariani e i celiaci.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Svizzera
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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