Rosti di patate con salmone affumicato e crema al formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Rosti di patate con salmone affumicato e crema al formaggio

Rosti di patate con salmone affumicato e crema al formaggio

Rosti di patate con salmone affumicato e crema al formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 200g di salmone affumicato
- 100g di formaggio cremoso
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pelare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.

2. In una ciotola, unire le patate grattugiate, la cipolla tritata, sale e pepe. Mescolare bene.

3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il composto di patate e cipolla e appiattirlo con un cucchiaio.

4. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, girando il rosti a metà cottura, fino a quando è dorato e croccante.

5. Nel frattempo, tagliare il salmone affumicato a cubetti e preparare la crema al formaggio mescolando il formaggio cremoso con un pizzico di sale e pepe.

6. Servire il rosti di patate caldo, guarnito con cubetti di salmone affumicato e una cucchiaiata di crema al formaggio.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 8g
Carboidrati: 10g

Paese di origine: Svizzera (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

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