Rotolini con insalata di pollo spinaci e feta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Rotolini con insalata di pollo spinaci e feta

Rotolini con insalata di pollo spinaci e feta

Rotolini con insalata di pollo spinaci e feta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fogli di pasta fillo
- 2 petti di pollo
- 200 g di spinaci freschi
- 100 g di feta
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Per l'insalata:

- 200 g di spinaci freschi
- 1 petto di pollo
- 100 g di feta
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tagliare i petti di pollo a cubetti e cuocerli in padella con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

3. Lavare gli spinaci e tagliarli a pezzetti.

4. Sbriciolare la feta e unirlo agli spinaci.

5. Aggiungere il pollo e il succo di un limone. Mescolare bene.

6. Tagliare i fogli di pasta fillo a metà e farcire ogni metà con un po' di ripieno.

7. Arrotolare la pasta su se stessa, formando dei rotolini.

8. Disporre i rotolini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 10-15 minuti, finché saranno dorati.

9. Nel frattempo, preparare l'insalata: cuocere il petto di pollo in padella con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliarlo a cubetti e unirlo agli spinaci e alla feta. Aggiungere il succo di un limone e mescolare bene.

10. Servire i rotolini caldi accompagnati dall'insalata di pollo, spinaci e feta.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti