Rotolini di zucchina in sfoglia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Rotolini di zucchina in sfoglia

Rotolini di zucchina in sfoglia

Rotolini di zucchina in sfoglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine medie
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100g di formaggio cremoso
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia le zucchine a fette sottili e grigliale su una piastra calda per 2-3 minuti per lato.

3. Srotola la pasta sfoglia e spalmaci sopra il formaggio cremoso.

4. Distribuisci le fette di zucchina sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.

5. Spolverizza con il parmigiano grattugiato e aggiungi sale e pepe a piacere.

6. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato lungo, fino a formare un rotolo.

7. Spennella la superficie del rotolo con l'uovo sbattuto.

8. Taglia il rotolo a fette spesse circa 2 cm e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

9. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 18g
Carboidrati: 15g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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