Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine medie
- 100g di crudo tagliato a fette sottili
- 100g di robiola
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. Cuocere le fette di zucchine in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno morbide ma non troppo cotte.
3. In una ciotola, mescolare la robiola con un pizzico di sale e pepe.
4. Prendere una fetta di zucchina e stenderci sopra una fetta di crudo e un cucchiaino di robiola. Arrotolare la fetta di zucchina su se stessa per formare un rotolino. Ripetere con tutte le fette di zucchina.
5. Servire i rotolini di zucchine con crudo e robiola come antipasto o come secondo piatto leggero.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 8g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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