Rotolo con peperoni

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Rotolo con peperoni

Rotolo con peperoni

Rotolo con peperoni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 3 peperoni rossi
- 200g di farina
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di prosciutto cotto
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia i peperoni a cubetti e cuocili in padella con un cucchiaio di olio d'oliva per circa 10 minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere.
3. In una ciotola, mescola la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cospargi la superficie con il formaggio grattugiato.
5. Aggiungi il prosciutto cotto e i peperoni sulla superficie dell'impasto.
6. Arrotola l'impasto su se stesso, formando un rotolo.
7. Inforna il rotolo per circa 30 minuti, finché la superficie risulta dorata.
8. Lascia raffreddare il rotolo per qualche minuto, poi taglialo a fette e servilo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituisci il formaggio grattugiato con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 15g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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