Rotolo di patate ripieno con provola

Calorie Calorie: 150 kcal
Rotolo di patate ripieno con provola

Rotolo di patate ripieno con provola

Rotolo di patate ripieno con provola

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di provola affumicata
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. Aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Stendere la miscela di patate su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
5. Tagliare la provola a cubetti e distribuirla sulla miscela di patate.
6. Arrotolare la miscela di patate su se stessa, aiutandosi con la carta da forno per formare un rotolo.
7. Cuocere il rotolo di patate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non sarà dorato.
8. Servire il rotolo di patate tagliato a fette.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la provola con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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