Rustichella integrale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Rustichella integrale

Rustichella integrale

Rustichella integrale

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta rustichella integrale
- 1 cipolla
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 pomodori
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della rustichella integrale portando a bollore una pentola d'acqua salata.

2. Nel frattempo, tagliate a cubetti la cipolla, le zucchine, i peperoni e i pomodori.

3. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla. Fate rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungete le zucchine e i peperoni e fate cuocere per circa 10 minuti.

5. Aggiungete i pomodori e continuate a cuocere per altri 5 minuti.

6. Quando l'acqua bolle, aggiungete la rustichella integrale e cuocete per il tempo indicato sulla confezione.

7. Scolate la pasta e aggiungetela alla padella con le verdure. Saltate per qualche minuto.

8. Servite la rustichella integrale calda, aggiustando di sale e pepe a piacere.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Carboidrati: 65g
- Grassi: 4g

La rustichella integrale è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche a celiaci. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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