Salata de boeuf è un piatto tradizionale rumeno a base di carne di manzo bollita e verdure. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 500 g di carne di manzo
- 3 patate medie
- 2 carote medie
- 1 cipolla media
- 2 cetrioli sottaceto
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di senape
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Mettere la carne di manzo in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la carne è tenera.
2. Scolare la carne e lasciarla raffreddare. Tagliarla a cubetti piccoli.
3. Pelare le patate e le carote e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata fino a quando sono tenere ma non sfatte.
4. Scolare le verdure e lasciarle raffreddare.
5. Tritare finemente la cipolla e tagliare i cetrioli a cubetti.
6. In una ciotola grande, mescolare la maionese e la senape. Aggiungere la carne di manzo, le verdure, la cipolla e i cetrioli. Mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce la carne di manzo con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che la senape e la maionese siano senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 6 g
La salata de boeuf è un piatto tradizionale rumeno e la sua preparazione è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.
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Calorie: 120 kcal
