Salmone con salsa di avocado

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 208 kcal
Salmone con salsa di avocado

Salmone con salsa di avocado

Salmone con salsa di avocado

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 2 avocado maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la salsa di avocado. Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Mettete la polpa degli avocado in un mixer insieme allo spicchio d'aglio sbucciato, il succo di mezzo limone, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe. Frullate fino ad ottenere una salsa omogenea.

2. Prendete i filetti di salmone e spennellateli con un po' di olio extravergine di oliva. Cuoceteli sulla piastra o sulla griglia per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.

3. Servite i filetti di salmone caldi, accompagnati dalla salsa di avocado e spremete un po' di succo di limone fresco sopra ogni porzione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 208 kcal
Proteine: 20,5 g
Grassi: 13,5 g
- di cui saturi: 2,5 g
Carboidrati: 2,5 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
Fibra: 2,5 g
Sodio: 0,1 g

La ricetta del salmone con salsa di avocado è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche per i celiaci. La ricetta proviene dagli Stati Uniti ed è molto diffusa in tutto il mondo.

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