Salmone croccante su schiacciate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Salmone croccante su schiacciate

Salmone croccante su schiacciate

Salmone croccante su schiacciate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 4 schiacciate
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 2 uova
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.

2. In un'altra ciotola, mescolate il pangrattato con la farina.

3. Passate i filetti di salmone prima nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e farina.

4. In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e cuocete i filetti di salmone croccanti per circa 3-4 minuti per lato.

5. Nel frattempo, tostate le schiacciate in una padella o sulla griglia.

6. Servite i filetti di salmone croccanti su una schiacciata, con una spruzzata di limone e un filo di olio extravergine di oliva.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire le uova con una miscela di acqua e farina di ceci.

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