Salmone supercroccante impanato con i corn flakes

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Salmone supercroccante impanato con i corn flakes

Salmone supercroccante impanato con i corn flakes

Salmone supercroccante impanato con i corn flakes

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 100 g di corn flakes
- 50 g di farina
- 2 uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Tritare grossolanamente i corn flakes con un mixer o con le mani.

2. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. In un'altra ciotola, mettere la farina.

4. Passare i filetti di salmone prima nella farina, poi nell'uovo e infine nei corn flakes tritati, premendo bene per far aderire la panatura.

5. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di salmone per 3-4 minuti per lato, finché la panatura risulta dorata e croccante.

6. Servire il salmone supercroccante impanato con i corn flakes caldo, accompagnato da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 15 g
Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, si può sostituire l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci.

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