Salvia fritta in pastella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Salvia fritta in pastella

Salvia fritta in pastella

Salvia fritta in pastella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 20 foglie di salvia fresca
- 100 g di farina 00
- 1 uovo
- 150 ml di birra
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e la birra fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Aggiungere il sale a piacere.

2. Scaldare l'olio in una padella.

3. Immergere le foglie di salvia nella pastella, scuotere leggermente per eliminare l'eccesso di pastella e friggere in olio caldo fino a doratura.

4. Scolare le foglie di salvia su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

5. Servire le foglie di salvia fritte calde come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 20 g

La ricetta della salvia fritta in pastella è originaria dell'Italia ed è un piatto tipico della cucina regionale.

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