Salvia in pastella

Calorie Calorie: 180 kcal
Salvia in pastella

Salvia in pastella

Salvia in pastella

Ingredienti:
- 20 foglie di salvia fresca
- 100 g di farina 00
- 150 ml di acqua frizzante
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. Scaldare l'olio in una padella profonda.
3. Immergere le foglie di salvia nella pastella, scuotere leggermente per eliminare l'eccesso di pastella e friggere in olio caldo fino a doratura.
4. Scolare le foglie di salvia su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Servire le foglie di salvia in pastella calde come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'acqua frizzante con acqua normale e l'olio di semi di arachide con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 23 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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