San Marzano ripieni

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 98 kcal
San Marzano ripieni

San Marzano ripieni

San Marzano ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 pomodori San Marzano
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe.

3. Riempire i pomodori con il composto di ricotta e posizionarli in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando i pomodori sono morbidi e dorati in superficie.

5. Servire i pomodori ripieni caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 6,2g
- Carboidrati: 5,8g
- Proteine: 5,1g

Paese di origine: Italia
Regionale: Sì, Campania (pomodori San Marzano)

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