Sarde fritte

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Sarde fritte

Sarde fritte

Sarde fritte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di sarde fresche
- Farina q.b.
- Olio di semi di arachide q.b.
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire le sarde eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Infarinare le sarde passandole nella farina e scuotendo per eliminare l'eccesso.

3. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di arachide.

4. Quando l'olio è caldo, friggere le sarde poche alla volta, fino a quando saranno dorate e croccanti.

5. Scolare le sarde su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

6. Salare leggermente e servire calde.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

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