Saute' di vongole con crostini dorati

Calorie Calorie: 106 kcal
Saute' di vongole con crostini dorati

Saute' di vongole con crostini dorati

Saute' di vongole con crostini dorati

Ingredienti:
- 500g di vongole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 fette di pane casereccio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le vongole sotto l'acqua corrente fredda, eliminando quelle già aperte e quelle rotte.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le vongole e sfumate con il vino bianco. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 5-7 minuti, finché le vongole non si saranno aperte.
4. Nel frattempo, tagliate il pane a fette e tostatelo in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Una volta che le vongole saranno pronte, aggiustate di sale e pepe e cospargete con il prezzemolo fresco tritato.
6. Servite le vongole calde accompagnate dai crostini dorati.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che il pane utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Proteine: 10,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 4,5 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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