- 500 g di patate
- 200 g di salmone affumicato
- 100 g di farina
- 100 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Lessare le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. Tagliare il salmone a cubetti e unirlo alle patate schiacciate. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
3. In una ciotola, unire la farina, il burro freddo a cubetti e un pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
4. Aggiungere l'uovo al composto sbriciolato e lavorare ancora con le mani fino ad ottenere una pasta omogenea.
5. Prendere una teglia da forno e stendere metà del composto sbriciolato sul fondo. Premere bene con le mani per compattare.
6. Versare il ripieno di patate e salmone sulla base di pasta sbriciolata e livellare bene.
7. Coprire il ripieno con il resto del composto sbriciolato, premendo leggermente con le mani.
8. Infornare la sbriciolata di patate e salmone in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
9. Servire la sbriciolata di patate e salmone calda o tiepida.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il burro con la margarina per renderla adatta anche ai vegani.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 20 g
La sbriciolata di patate e salmone è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lombardia.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 220 kcal
