Sbriciolata salata con mortadella e pistacchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal
Sbriciolata salata con mortadella e pistacchi

Sbriciolata salata con mortadella e pistacchi

Sbriciolata salata con mortadella e pistacchi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100g di mortadella tagliata a cubetti
- 50g di pistacchi tritati
- 100g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sbriciolato.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da forno.
4. In una padella, far rosolare la mortadella con l'olio extravergine di oliva per qualche minuto.
5. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e i pistacchi tritati.
6. Versare il composto di ricotta sulla base di pasta e distribuire la mortadella sopra.
7. Coprire con l'impasto sbriciolato rimasto e infornare a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
8. Servire la sbriciolata salata calda o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 1g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

Nota: la ricetta è adatta a vegetariani e celiaci (se la farina utilizzata è certificata senza glutine). Non adatta a vegani.

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