Sbrisolona salata

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Sbrisolona salata

Sbrisolona salata

Sbrisolona salata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 250 g di farina di mais
- 100 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le due farine con il sale e il pepe nero.

2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno, formando un disco di circa 1 cm di spessore.

5. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la sbrisolona salata non risulterà dorata e croccante.

6. Servire la sbrisolona salata tagliata a fette come antipasto o accompagnamento a piatti di carne o verdure.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La sbrisolona salata è di origine italiana, in particolare della regione Lombardia. Per 100 grammi di sbrisolona salata, ci sono circa 450 calorie, 30 grammi di grassi, 35 grammi di carboidrati e 10 grammi di proteine.

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