Schiacciata di patate olive e tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Schiacciata di patate olive e tonno

Schiacciata di patate olive e tonno

Schiacciata di patate olive e tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di olive nere denocciolate
- 150g di tonno sott'olio
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete le olive nere denocciolate e il tonno sott'olio, precedentemente sgocciolato e sbriciolato con una forchetta. Mescolate bene e lasciate cuocere per qualche minuto.

4. Unite le patate schiacciate alla padella con il condimento e mescolate bene.

5. Aggiungete il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e mescolate ancora.

6. Versate il composto in una teglia da forno rivestita di carta da forno e livellate bene.

7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la schiacciata sarà dorata in superficie.

8. Servite la schiacciata di patate, olive e tonno calda o tiepida.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il tonno con del tofu sbriciolato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g

La schiacciata di patate, olive e tonno è una ricetta tipica della cucina toscana.

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