Schiacciate con carpaccio di manzo, rucola e sbrinz

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Schiacciate con carpaccio di manzo, rucola e sbrinz

Schiacciate con carpaccio di manzo, rucola e sbrinz

Schiacciate con carpaccio di manzo, rucola e sbrinz

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 schiacciate
- 200g di carpaccio di manzo
- 100g di rucola
- 50g di sbrinz grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando gli ingredienti: lavare e asciugare la rucola, grattugiare il sbrinz e tenere da parte.

2. Scaldare le schiacciate in forno per qualche minuto, fino a renderle croccanti.

3. Nel frattempo, disporre il carpaccio di manzo su un piatto e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

4. Quando le schiacciate sono pronte, disporre su ognuna di esse un po' di rucola e carpaccio di manzo.

5. Cospargere con il sbrinz grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.

6. Servire subito.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il carpaccio di manzo con carpaccio di funghi o di zucchine grigliate.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 12g

La ricetta delle schiacciate con carpaccio di manzo, rucola e sbrinz è originaria della Svizzera, in particolare della regione del Ticino.

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