Schiacciate con crema di squacquerone e culatello

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Schiacciate con crema di squacquerone e culatello

Schiacciate con crema di squacquerone e culatello

Schiacciate con crema di squacquerone e culatello

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 schiacciate
- 200g di squacquerone
- 100g di culatello
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Affettare sottilmente la cipolla rossa e farla marinare in una ciotola con l'aceto balsamico per almeno 15 minuti.

2. Tagliare il culatello a cubetti piccoli.

3. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e far rosolare il culatello per qualche minuto, finché diventa croccante.

4. In una ciotola, mescolare lo squacquerone con un pizzico di sale e pepe.

5. Tagliare le schiacciate a metà e farcirle con la crema di squacquerone, il culatello croccante e la cipolla marinata.

6. Servire le schiacciate con crema di squacquerone e culatello subito, accompagnate da un filo d'olio extravergine di oliva a crudo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire lo squacquerone con una crema di formaggio vegana.

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