Schiacciate con nduja e olive nere infornate

Calorie Calorie: 250 kcal
Schiacciate con nduja e olive nere infornate

Schiacciate con nduja e olive nere infornate

Ecco la ricetta per le Schiacciate con nduja e olive nere infornate:

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra
- 100g di nduja
- 100g di olive nere denocciolate
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale e il lievito di birra.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
4. Prendere l'impasto e dividerlo in 4 parti uguali.
5. Stendere ogni parte con un mattarello, fino ad ottenere una forma ovale di circa 1 cm di spessore.
6. Distribuire la nduja sulla superficie delle schiacciate, poi aggiungere le olive nere.
7. Infornare le schiacciate in forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata.
8. Servire le schiacciate calde, condite con un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani, ma non per celiaci in quanto contiene farina di grano. Le schiacciate con nduja e olive nere sono un piatto tipico della cucina calabrese, di difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 38g
- Fibre: 2g

Buon appetito!

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