Schiacciatina morbida di patate

Calorie Calorie: 180
Schiacciatina morbida di patate

Schiacciatina morbida di patate

Ecco la ricetta per preparare delle deliziose schiacciatine morbide di patate:

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di farina 00
- 50g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale q.b.

Procedimento:
1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
2. Aggiungere la farina, il burro fuso, l'uovo e il lievito alle patate schiacciate. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
4. Prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce. Schiacciarle leggermente con le mani per formare delle schiacciatine.
5. Disporre le schiacciatine su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci, in quanto non contiene carne e farina di frumento. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora. Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti