Schiacciatine alle more e gorgonzola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Schiacciatine alle more e gorgonzola

Schiacciatine alle more e gorgonzola

Schiacciatine alle more e gorgonzola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 7g di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di gorgonzola
- 100g di more fresche
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito secco e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, lavare le more e tagliarle a pezzetti. Sbriciolare il gorgonzola.

3. Dividere l'impasto in 4 parti uguali e stenderle con un mattarello, formando delle schiacciatine sottili.

4. Distribuire il gorgonzola e le more sulla superficie delle schiacciatine.

5. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a quando le schiacciatine saranno dorate.

6. Servire le schiacciatine calde, condite con un filo di olio extravergine di oliva.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta alcun problema per chi segue una dieta vegetariana. Tuttavia, per chi segue una dieta vegana, è possibile sostituire il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi o di soia. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare una farina senza glutine.

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