Schiacciatine sfiziose

Calorie Calorie: 250 kcal
Schiacciatine sfiziose

Schiacciatine sfiziose

Schiacciatine sfiziose

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino q.b.
- sale grosso q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e lo zucchero.
2. In un bicchiere, sciogliere il lievito di birra secco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare ancora per qualche minuto.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno.
7. Spennellare la superficie con olio extravergine di oliva, spolverare con sale grosso, aglio tritato e rosmarino.
8. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti, finché le schiacciatine non saranno dorate.
9. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Queste schiacciatine sfiziose sono adatte anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, compresa la lievitazione.

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