Sciatt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Sciatt

Sciatt

Sciatt

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina di grano saraceno
- 200g di farina bianca
- 500ml di acqua
- 1 uovo
- 200g di formaggio Bitto
- Olio di semi di girasole
- Sale

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare le due farine con l'acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.

3. Tagliare il formaggio Bitto a cubetti di circa 1 cm.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

5. Prendere un cubetto di formaggio e immergerlo nel composto di farina, poi friggerlo nell'olio caldo fino a quando diventa dorato e croccante.

6. Ripetere l'operazione con tutti i cubetti di formaggio.

7. Servire gli sciatt caldi come antipasto o come secondo piatto accompagnati da una salsa di miele e senape.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (Lombardia)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire l'uovo con acqua frizzante.

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