Scones salati ai piselli e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Scones salati ai piselli e pancetta

Scones salati ai piselli e pancetta

Scones salati ai piselli e pancetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 8 scones:

- 200g di farina 00
- 50g di burro freddo
- 1 uovo
- 80ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50g di piselli freschi
- 50g di pancetta a cubetti
- 1 pizzico di sale
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, rosolate la pancetta a cubetti fino a renderla croccante. Aggiungete i piselli freschi e cuocete per 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

2. In una ciotola, setacciate la farina e il lievito. Aggiungete il burro freddo a cubetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungete l'uovo, il latte, il sale e il pepe. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una palla liscia.

4. Aggiungete la pancetta e i piselli all'impasto e lavorate ancora per qualche minuto.

5. Stendete l'impasto su una superficie infarinata e tagliate gli scones con un coppapasta.

6. Disponete gli scones su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.

7. Servite gli scones salati ai piselli e pancetta caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire gli ingredienti in base alle proprie esigenze.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Regno Unito (piatto regionale)

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