Scones salati alle patate

Calorie Calorie: 320 kcal
Scones salati alle patate

Scones salati alle patate

Scones salati alle patate

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 1 patata grande lessata e schiacciata
- 1 uovo
- 100g di burro freddo a cubetti
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 50ml di latte

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito, il sale e il pepe.
3. Aggiungi il burro freddo e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungi la patata schiacciata, il formaggio grattugiato e l'uovo. Mescola bene.
5. Aggiungi il latte poco alla volta fino a quando l'impasto non diventa morbido e omogeneo.
6. Trasferisci l'impasto sulla superficie di lavoro infarinata e forma un disco spesso circa 2 cm.
7. Con un taglia biscotti, ricava i scones e trasferiscili sulla teglia.
8. Spennella la superficie dei scones con un po' di latte.
9. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando i scones sono dorati.
10. Servi i scones salati alle patate caldi o a temperatura ambiente.

Questi scones possono essere consumati da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine britannica ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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