Sedano di Verona in salsa maionese

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 520 kcal
Sedano di Verona in salsa maionese

Sedano di Verona in salsa maionese

Sedano di Verona in salsa maionese

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:
- 1 sedano di Verona
- 2 uova
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire il sedano di Verona eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarlo a bastoncini sottili e metterlo da parte.

2. Preparare la maionese: in un mixer o con un frullatore ad immersione, frullare le uova con la senape, l'aceto e un pizzico di sale.

3. Aggiungere l'olio a filo, continuando a frullare, fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

4. Aggiustare di sale e, se necessario, di aceto.

5. Versare la maionese ottenuta in una ciotola e aggiungere i bastoncini di sedano di Verona. Mescolare bene per far aderire la salsa al sedano.

6. Servire il sedano di Verona in salsa maionese come antipasto o contorno.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 520 kcal
- Grassi: 57 g
- Carboidrati: 1 g
- Proteine: 2 g

Paese di origine: Italia (Verona)

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire l'uovo con del latte di soia e utilizzare una maionese vegana già pronta.

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