Sfogliata con spada e gamberetti

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Sfogliata con spada e gamberetti

Sfogliata con spada e gamberetti

Sfogliata con spada e gamberetti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di filetto di spada
- 200 g di gamberetti sgusciati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo il filetto di spada e tagliandolo a cubetti. Mettete da parte.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio.

3. Aggiungete i cubetti di spada e i gamberetti sgusciati e fateli cuocere per circa 10 minuti.

4. Spremete il succo di un limone sulla padella e regolate di sale e pepe.

5. Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela su una teglia rivestita di carta forno.

6. Versate il ripieno di spada e gamberetti sulla pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm di bordo libero.

7. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, formando una sorta di crostata.

8. Sbattete l'uovo in una ciotola e spennellate la superficie della sfogliata con l'uovo sbattuto.

9. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

10. Servite la sfogliata calda, accompagnata da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 12 g

La sfogliata con spada e gamberetti è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderla adatta anche a chi segue una dieta vegana o vegetariana, è possibile sostituire il pesce con tofu o seitan. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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