Sfogliatelle salsiccia e friarielli

Calorie Calorie: 290 kcal
Sfogliatelle salsiccia e friarielli

Sfogliatelle salsiccia e friarielli

Sfogliatelle salsiccia e friarielli

Ingredienti:
- 500g di pasta sfoglia
- 200g di salsiccia
- 200g di friarielli
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Iniziate preparando il ripieno: pulite i friarielli e tagliateli a pezzetti. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio e aggiungete i friarielli. Fate cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare.
2. In una padella a parte, fate cuocere la salsiccia sbriciolata fino a quando sarà ben cotta. Lasciate raffreddare.
3. Stendete la pasta sfoglia su una spianatoia e tagliatela in quadrati di circa 10 cm di lato.
4. In una ciotola, sbattete l'uovo con una forchetta e spennellate i bordi dei quadrati di pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.
5. Al centro di ogni quadrato, mettete un po' di ripieno di friarielli e un po' di salsiccia.
6. Chiudete la sfogliatella a forma di mezzaluna, sigillando bene i bordi con le dita.
7. Spennellate la superficie delle sfogliatelle con l'uovo sbattuto e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
8. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno ben dorate.
9. Servite le sfogliatelle salsiccia e friarielli calde o tiepide.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sfoglia sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta delle sfogliatelle salsiccia e friarielli è tipica della cucina napoletana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti